Bokkøl har sitt opphav fra Tyskland, og er tradisjonelt sett mørke, maltrike undergjærede øl med høy alkoholprosent. Aroma av karamell, tørket frukt og kjeks er ofte et kjennetegn for ølstilen, og i aller høyeste grad for Christmas Cookie Bock. Serveres ved 4 - 6 grader, gjerne sammen med julekjeks eller småkaker.